Marcos Nogueira
24 de nov. de 2016
Estrogonofe de porco: mais gostoso, por 1/3 do preço da carne
Este não é o estrogonofe da sua mãe. Se você procura uma receita que lembre a comida caseira da sua infância, sugiro o site da Ana Maria...
Marcos Nogueira
31 de out. de 2016
Como fazer carne-de-sol em casa (é muito fácil)
Carne-de-sol: quem é, onde mora, o que faz e o que pensa. Este é o tema do Globo Repórter de hoje. Sério, para quem vive em São Paulo,...
Marcos Nogueira
30 de set. de 2016
Croque monsieur, mas pode chamar de mistô quentê
A cozinha francesa carrega a pecha de ser complicada e pernóstica, portanto inacessível – não apenas no Brasil, mas em qualquer lugar...
Marcos Nogueira
28 de set. de 2016
Prato de festa: tagliatelle com frutos do mar ao alho, azeite e limão-siciliano
Escolhi esta receita para publicar hoje porque hoje é o aniversário da minha querida mulher e sócia Mariana, do blog O Caderno de...
Marcos Nogueira
22 de set. de 2016
Massa ao parmesão: uma delícia de 3 ingredientes em 5 minutos
Bisneto de italianos por parte de mãe, sinto-me à vontade para dizer: quando o assunto é comida, não se deve comprar a palavra de um...
Marcos Nogueira
9 de set. de 2016
VÍDEO: 3 molhos de pizza em 1 minuto
Quando se vai fazer pizza, o molho é – com razão – o último item a ocupar o pensamento do cozinheiro amador. Massa e recheio são mais...
Marcos Nogueira
2 de set. de 2016
VÍDEO: Ketchup caseiro
A receita é ligeiramente diferente daquela que eu postei aqui antes. Mas, como eu disse antes, cada um pode ajustar os temperos ao seu...
Marcos Nogueira
29 de ago. de 2016
Como fazer pão fresco em casa todas as manhãs: é rápido e fácil
Ao trabalhar em minhas pesquisas de pizza caseira, produzi uma quantidade monumental de massa. Nem eu aguento comer pizza em todas as...
Marcos Nogueira
25 de ago. de 2016
Marcos Nogueira
23 de ago. de 2016
Picadinho zás-trás (VÍDEO)
Picadinho é daquelas receitas que têm mil versões. Pode ser feito com cubos grandes de acém, batata e cenoura que cozinham por horas. Mas...
