Como fazer lámen em casa: a massa
Grandes mudanças estão por vir para este blog nos próximos dias. Nada será como antes. Mas primeiro devo terminar o trabalho iniciado. E...
Marcos Nogueira
30 de out. de 2017
Duas receitas em uma: gnocchi de batata-doce + molho à bolonhesa
Não é por um surto de generosidade que eu vou publicar duas receitas em um mesmo post. Vou fazê-lo porque preparei gnocchi à bolonhesa e...
Marcos Nogueira
6 de mar. de 2017
Fazer macarrão em casa é mais fácil do que parece
Minha mãe, neta de italianos, nunca fez macarrão em casa. Passei a infância à base de massa industrial nacional, feita com farinha...
Marcos Nogueira
16 de fev. de 2017
Prato de festa: tagliatelle com frutos do mar ao alho, azeite e limão-siciliano
Escolhi esta receita para publicar hoje porque hoje é o aniversário da minha querida mulher e sócia Mariana, do blog O Caderno de...
Marcos Nogueira
28 de set. de 2016
Massa ao parmesão: uma delÃcia de 3 ingredientes em 5 minutos
Bisneto de italianos por parte de mãe, sinto-me à vontade para dizer: quando o assunto é comida, não se deve comprar a palavra de um...
Marcos Nogueira
22 de set. de 2016
Pasta alla gricia: viaje para Roma em 10 minutos e 4 ingredientes
Os italianos – em especial aqueles que vivem de Roma para o Sul – são mestres em fazer pratos deliciosos usando quase nada. Coisa de quem...
Marcos Nogueira
16 de ago. de 2016
3 ingredientes: o melhor e mais fácil molho de tomates do mundo
Decidi fazer desta receita meu primeiro post porque o tÃtulo que eu dei para este texto é absolutamente verdadeiro: o molho é fabuloso e...
Marcos Nogueira
9 de jun. de 2016
